井村屋、初代あずきバーが復活

『あずきバー』が発売50周年を迎えたことを記念して、1973年発売時の味わいとパッケージデザインを再現した『あずきバー 復刻版』(写真)を1113日から数量限定で順次発売している(一部CVSは1030日発売)。

あずきバーの〝はじまり〟の味わいを原料・配合にこだわって再現。あずきは北海道産小豆を使用し、選別・洗浄・加工・炊き上げまでを一貫して自社で行っている。現行品はすっきりとした味わいに仕上げるためにグラニュー糖を使用しているが、復刻版では当時の原料に合わせて上白糖を使用し、コク深い甘さに仕上げている。

また、食塩量は初代よりも約3割カットしているが、現行品より多く配合しているため、塩味でさらに引き立てられた甘さを感じられる。糖度と甘味度も当時の配合と合わせることで、現行品よりも甘く濃厚な味わいで、やわらかい食感を楽しめる。

パッケージは、あずきをイメージした水玉柄を小豆色とオレンジ色で散りばめた初代のデザインを再現している。75㎖、140円・税別。