最新号紹介


【新聞】『菓子食品新聞』4月12・19日(第5498号)

2021年4月12

主な記事…

■「母の日ガーナ」はじめコト売り盛況 母の日市場をお菓子・食品で牽引!

■ソフトキャンデーの草分け、世界へ! 森永製菓『ハイチュウ』

■森永製菓とコラボのプロテイン飲料 

■日本製の素材によるマスク ブルボンがオンラインで販売

■【カルビー】

・学校の緑を増やす苗木キャンペーン

・公式noteアカウント開設 

■【国分グループ本社】

・ポップアップショップ第2弾『トニーズ・チョコロンリー』 

・売り場に「けんコミ」コーナー

・健康系ゼリー飲料2品を発売

■2025年に売上1000億円めざす 2021春のアイス施策 ロッテ

■免疫力向上のため腸をサポート パイン『バランス整うビフィズス菌のど飴』

■数量は5年ぶり、価額は4年ぶりの悪化 菓子輸入2020

■不二家役員人事

■小売売上高1月 百貨店/スーパーマーケット/CVS/ドラッグストア/通信販売

■食品製造業の生産動向(2021年1月) 食品需給研究センター

■トップインタビュー 太陽誘電ケミカルテクノロジー代表取締役社長 石黒利昭氏

 驚異のJCコート! 新潟米菓メーカーも導入

■【新製品情報】 カルビー/湖池屋/山芳製菓/モンテール/チロルチョコ/

 亀田製菓/岩塚製菓/栗山米菓/金吾堂製菓/酒田米菓/村岡食品工業/東ハト

■需要層が若者にも拡大 春の新製品で攻勢 日清シスコ

■国内工場CO2フリー電力導入完了 大塚食品 

■「ボイスケアプロジェクト」始動 カンロ

■9月27日まで企画展「YUKATA」開催 とらや東京ミッドタウン店ギャラリー

■松永兆倶社長が会長に元秀氏が社長に就任 萬寿金製菓

■戦略的提携協定に署名 龍角散と中国・華潤三九

…他


【巻頭言】 2021年新年特大号より

業界活性化をリードする「生み出す力」

 

 新時代の実質的スタートの令和2年は、新型コロナウイルスの脅威に始まり終始した年であった。その終息が杳として見えず、日々、発表される感染者数の右肩上がりに、1964年以来のオリンピックを東京で、との掛け声もどこか薄ら寒い。全国で広がるコロナウイルス感染者数の急増で、正月の帰省自粛にも及び、なんとも遣る瀬無い沈潜が世に横溢した。

 見えないウイルスの脅威はさまざまな分野を浸食し、日本経済の先行きはまったくお寒いというほかはない。景気は〝気〟といわれる。日本を覆う沈潜をよそに、お菓子業界では「巣ごもり消費」で、スナックや米菓の定番製品がよく売れた。災害など非常時に心と身体を解きほぐしてくれるのがお菓子だ。この特性にはもっと光が当たって良いはずだ。恒例の帰省に大きくブレーキがかけられたこの暮れから正月の団らんを、どれほどかお菓子が癒したことだろうか。

 昨秋のスタートは鈍かった。夏休みの帰省自粛で、いわゆるお盆需要や帰省の手土産需要が激減し、9月以降の売りに影響したともいわれている。それでも新製品は数多く登場した。分けても巣ごもり期に好調だった米菓やスナック界では、カテゴリーを越えた製品が発売されて注目された。カルビーの北海道産大豆を使った豆乳による冷菓『畑のアイス』や、亀田製菓の大豆たんぱくを使ったおつまみ『おゆるしジャーキー』、三幸製菓のアーモンドチョコレート『スパイスの誘惑』など、カテゴリーを越えた製品にメーカーの「力」を強く感じる。

 近年続いている製品寿命の短さと、その結果生じた「味変え製品」の多発や息詰まりに風穴があけばよい。「メーカーは開発してなんぼでしょ?」という声が聞こえる。犬が人を噛んでもニュースにはならないが、その逆の伝で、カテゴリーを越える挑戦はまさに刮目して見よである。

(五十嵐嘉明)

【季刊誌】『菓子食品新聞』2021新年特大号(5485号)を発行しました!

2021年1月5日

主な記事…

 

■【カラーグラビア特集】 2021年謹賀新年・早春を彩るお菓子たち

■虎屋ギャラリーの四季・2021冬

■【巻頭言】 業界活性化をリードする「生み出す力」

■ ・2021年菓子・関連団体の年頭所感

 全日本菓子協会/全国菓子卸商業組合連合会/(一社)全国ビスケット協会/

 全国米菓工業組合/全国飴菓子工業協同組合/日本チューインガム協会/

 日本菓子BB協会/(一社)全日本菓子輸出促進協議会/

 (一社)日本ピーナッツ協会/全日本菓子工業協同組合連合会/

 (一財)食品産業センター/(一社)日本食品機械工業会/

 (公社)日本包装技術協会/日本製パン製菓機械工業会/

 (一社)全国スーパーマーケット協会/(一社)日本包装機械工業会/

 (一社)日本アイスクリーム協会/日本香料工業会/

 (一社)日本食品添加物協会/精糖工業会/全国半生菓子協会/

 (一社)DAGASHIで世界を笑顔にする会

  ・2021年大手菓子メーカーTOPの年頭所感

 株式会社 明治/森永製菓 株式会社/江崎グリコ 株式会社/株式会社 不二家/

 カルビー 株式会社/亀田製菓 株式会社/井村屋グループ 株式会社/

 株式会社 龍角散

■【Photo highlight 今冬のハイライト】① 

 デラックスか大人かそれが問題だ⁉︎ 

 カルビー『ポテトデラックス』&『大人のじゃがりこ』

【新春特別インタビュー】 日本製パン製菓機械工業会・増田理事長に聞く

 こんな時代だからこそ「モバックショウ」へ!

「2021モバックショウ」「TOKYO PACK2021」開催概要

湖池屋 スナック100年への布石 時代は「ニューノーマルおやつ」だ!

■これが「米菓」!これも「米菓」‼ 絆プロジェクト 

 銀座ロフトで「米菓」をアピール

■【Photo highlight 今冬のハイライト】②

 コロナ禍中でも7万8000人が来場‼︎ 新潟県米 あられ・おせんべいまつり2020

■【Photo highlight 今冬のハイライト】③

 いい歯と叡王戦と感染症根絶祈願と大手メーカー各社、個性と強みを最大限に活かし社会・文化に貢献!

 日本歯科医師会/不二家/ブルボン

■第25回チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム 

 初のオンライン開催!2021年1月8日まで動画配信

■2018年(平成30年)工業統計【経済産業省】

 菓子類生産出荷金額3兆8237億円(4.6%増) 5年連続過去最高実績を更新

■総合ベスト3にお菓子2品がランクイン

 株式会社プラグ 「2020年秋冬647商品パッケージデザインランキング」

 

…他