最新号紹介

主な記事…

■円高安定が追い風に 菓子輸入2019　数量・価額ともに前年クリア

■賞味期限を「年月」表示へ 100品目以上が対象 明治

■『⻲⽥の柿の種』が遂に新しい⽐率へ ⻲⽥製菓

■『兵六餅』6作品決定！ セイカ食品

■各地で“だがしの日”イベント DAGASHIで世界を笑顔にする会

■新型コロナ感染者発生時の対応 農林水産省がガイドライン

■【製菓上場企業本決算】 江崎グリコ／湖池屋

■【TOP interview】 株式会社龍角散 代表取締役社長 藤井隆太 氏　グローバル戦略について語る①

■目指すは売上げ2兆円、経常180億円　国分グループ本社

■社会全体の課題に取組む　全国半生菓子協会理事会

■新宿に直営店初の路面店　ヒトツブカンロ

■虎屋ギャラリーの企画展

■トップはかく語りき　井桁堂株式会社　代表取締役会長 服部幸三 氏インタビュー　連載②（全3回）

■【新製品情報】 亀田製菓／岩塚製菓／天乃屋／カンロ／チロルチョコ

■第40回ビスケットまつり　キャンペーン懸賞抽選会　全国ビスケット協会

■食生活と食品の新素材展　農水省・消費者の部屋

■【シリーズ 継往開来】 堂本製菓 ①　堂本製菓株式会社 代表取締役 堂本典希 氏

…他

主な記事…

■【巻頭言】謹んで新年のお慶びを申し上げます。

■【2020年 菓子・関連団体の年頭所感】 全日本菓子協会 会長 川村和夫／全国菓子卸商業組合連合会 理事長 二木正人／日本チョコレート・ココア協会 会長 太田栄二郎／（一社）全国ビスケット協会 会長 伊藤雄夫／全国米菓工業組合 理事長 槇　春夫／全国飴菓子工業協同組合 理事長 上田　豊／日本チューインガム協会 会長 牛膓栄一／日本菓子ＢＢ協会 会長 田中通泰／（一社）全日本菓子輸出促進協議会 理事長 小髙愛二郎／（一社）日本ピーナッツ協会 理事長 鈴木隆一／全日本菓子工業協同組合連合会 理事長 小髙愛二郎／全国半生菓子協会 会長 木下龍亮／（一財）食品産業センター 理事長 村上秀德／（一社）日本食品機械工業会 会長 海内栄一／（公社）日本包装技術協会 会長 矢嶋　進／日本製パン製菓機械工業会 理事長 増田文治／（一社）全国スーパーマーケット協会 会長 横山　清／（一社）ＤＡＧＡＳＨＩで世界を笑顔にする会 代表理事 秋山秀行

■生地は米菓の『いのち』 三幸製菓がその『心臓部』を本邦初公開！

■ドリーム・カムズ・トゥルー！ 「はじめまして、東京産カカオです」平塚製菓

■虎屋ギャラリーの四季・冬

■“2人の匠”が監修した味に舌鼓　カルビー『堅揚げポテト』×サッポロビール『麦とホップ』

■全身で「のど直感」を体験！ カンロ　11月15日「のど飴の日」イベント

■602万票で初勝利！ 新きのこ党　明治「きのこの山・たけのこの里国民総選挙2019」

■お菓子を食べると将棋も強くなる! 不二家×日本将棋連盟「第2回ペコちゃんはじめての将棋教室」

■平成30年工業統計【経済産業省】 菓子類生産出荷金額3兆6548億円（1.4％増）4年連続史上最高実績を更新

■パッケージ作りは大きな進化を始めた　（対談）プラグ 小川亮社長×精工 林正規社長

…他