主な記事…
■新たな時代へ躍進のとき！ 変わりゆく米菓のいま
・ミライベイカで市場開拓 亀田製菓
・夏向けアイテム続々登場 三幸製菓
・多様な情報発信で知名度アップ 岩塚製菓
・健康・環境配慮や技術力打ち出す
栗山米菓／越後製菓／丸彦製菓／酒田米菓
・独自性で勝負の東京米菓
天乃屋／金吾堂製菓／東あられ本鋪
■良品廉価から優品適価へ 三幸製菓
■岩塚製菓、新社長に槇大介氏
■阿部幸製菓が浪花屋製菓の事業承継
■業界のアテナたち 湖池屋 新入社員のアイデアが製品に 連載③（最終回）
■生成系ＡＩを活用 オンラインセミナー開催 シナモン
■新規事業モール型ＥＣ開始 ワコール
■東豊製菓『ポテトフライ』のミニチュアチャーム バンダイ
■『黒あめ』を使った料理コンテストを開催 春日井製菓
■大阪と東京でテクニカルセミナー カリフォルニア･レーズン協会
■【菓子輸出2022通関実績】 円安、コロナ禍からの回復が牽引
数量・価額ともに2年連続増加
■「お菓子」の本棚
虎屋文庫機関誌『和菓子』30号／『米菓に生き、ふるさと新潟を愛して』／『たべっ⼦どうぶつ占いBOOK』
■有名パティシエ Ｍ＆Ａを決断した理由 6月7日・7月4日にセミナー開催
日本Ｍ＆Ａセンター
■70代除く全年代で「経済性志向」が上昇 日本政策金融公庫
■22年の国内流通小売は拡大 矢野経済研究所
■製紙メーカー出荷量は減少 矢野経済研究所
■物価高でも「健康には投資する！」 ＣＣＣマーケティング総合研究所
■物価高騰で「得な方法で食品購入」 クラダシ
■冷凍調理済み食品は1.7％増 富士経済
■オートミールは26％増 富士経済
■30年に完全栄養食546億円 富士経済
■お菓子ギフトは 家族 にプレゼント rentry
■22年のギフト市場 前年比104.1％ 矢野経済研究所
■シュークリーム が16年連続の1位 スーパー・コンビニ スイーツ白書2023 モンテール
■設備投資マインドは上昇 日本政策金融公庫
■生産者等の情報はＳＮＳに期待 日本政策金融公庫
■後継者決定の中小企業は1割 日本政策金融公庫
■【製品情報】
カルビー／ギンビス／ヤマザキビスケット／バンダイ／有楽製菓／フルタ製菓
■虎屋・黒川会長が基調講演⑥ 令和4年度 中小小売商業活性化フォーラム
「老舗企業のあくなき挑戦」を語る
■一致団結して難局乗り越える！ 日本食品機械工業会
■龍角散・藤井社長がフルートで出演 霍暁君二胡藝術学院のコンサート
■Ｗｅｂセミナーでフードロス削減など 日本包装技術協会
…他