イトウ製菓、生地とクリームの絶妙なハーモニー

『ラングリー 宇治抹茶玉露入り』(写真)を2月1日から期間限定で再発売。

くちどけの良いラングドシャ生地に、味わい豊かな玉露入り宇治抹茶クリームをサンドしたラングドシャクッキー。上品で華やかな香りと旨みを際立たせるため、クリームの隠し味に厳選した玉露を配合している。

ラングドシャクッキーは、生地の状態にあわせてオーブンの温度だけでなく湿度も調整し、ていねいに焼きあげることで生地の縁に生まれる「ブラウンエッジ」が美味しさの目印。卵を2段階に分けて仕込むオリジナル製法により、なめらかできめの細かい生地を実現している。12枚(3枚×4パック)、OP。