良品計画、日本の伝統菓子26種類

 無印良品を展開する同社は、日本で昔から親しまれている伝統のお菓子として、米菓17種類と、かりんとう9種類を9月21日から全国の無印良品で発売している(写真)。

米菓は、国内の水田で作ったうるち米やもち米を使用。お米の甘みと旨みが感じられるよう、シンプルな味付けで味を引き立てている。味付けは、出汁の種類などを工夫し、タレそのものに深みを持たせたり、生地に海老や青のり、胡麻、黒豆などを練り込むことで、風味や香ばしさを足している。

かりんとうは、定番の形では黒糖やピーナツの甘いかりんとう、ねぎ味噌味のしょっぱいかりんとうを揃えた。変わった形としては、お米の生地をふっくらと焼き上げたふんわりとした食感のかりんとう、小麦の生地を薄くスライスして揚げた、カリッとしたかりんとうなどを揃えた。

ラインアップは次のとおり(価格はすべて190円・税込)。

 【米菓】

 『お米のうまみを生かした 薄焼きせんべい 桜えび』『同 薄焼きせんべい じゃこ白胡麻』『同 たがねせんべい あおさ海苔』『同 小判せんべい 赤しそ』『同 角あられ 青のり』『同 角あられ えび』(各50g)、『同 ひび割れせんべい 醤油』『同ひび割れせんべい 塩』(各52g)、『同 小丸せんべい 梅ざらめ』『同 小丸せんべい 柚子胡椒』(各10枚)、『同 黒豆おかき』(48g)、『同 揚げおかき 醤油』『同 揚げおかき 塩』『同 揚げおかき わさび』(各55g)、『同 丸粒あられ 柚子胡椒味』『同 丸粒あられ 唐辛子』『同 おこげ揚げ餅』(各58g)。

 【かりんとう】

 『かりんとう ねぎ味噌』(48g)、『同 ピーナッツ』『同 沖縄黒糖』(各80g)、『薄切りかりんとう さつまいも』『同ごぼう』(各60g)、『同 黒蜜』『同 チョコ味』(各63g)、『ふっくらかりんとう 黒糖』『同 ミルク珈琲』(各40g)。