【ロコパラ】　株式会社 北川製菓

人気商品を手に看板娘２人。左は販売担当の小木曽さん（キャラメリゼバーム）と、製造の大前さん（幻のクレームブリュレ）

やっと、動き始めた秋のシーズン

　お店の名前は北川をフランス語に置き換えた『ル・ノール・リヴィエール』。2010年8月のオープンから、販売製品や運営に今も、洋菓子界の重鎮・指籏誠氏（ウィーン菓子のノイン・シュプラーデンのオーナー・横浜青葉区）がアドバイスをしている。

　オープンから10年が経つが、今も年に一度は来店し、新作制作や技術指導をしている。ヨーロッパ仕込みの技とセンスで生み出されるお菓子と、店舗の洗練も、近在の常連や遠来の観光客を引き付ける魅力だ。

　店の統括者の吉村博店舗ＷＥＢ事業部部長は「６月６日のドーナツの日や土日は、遠来の常連客の来店も多く、コロナ禍中でも賑わった。観光バスはまだ戻っていないが、かつてはバス11台の観光客が、ウチの店を起点にウォーキングツアーを行ったり…」と、人気ぶりの一端を語った。

　高速道の駒ケ根インターから５、６分。この店はお菓子の観光スポットとしても成長してきた。多くの客を迎えるため、吉村氏はスタッフに「挨拶や接客のマナー」を厳しく指導している。店員の対応次第で、一流のお菓子や瀟洒な店の価値が、台無しになりかねない。

　昨年来の緊急事態宣言が、やっと明けたある日の取材だった。名古屋からの観光バスが一団のお客を運んできた。「これからですよ」と、短い秋の観光シーズンに期待する吉村氏の声は力強かった。

　入口の正面に華やかな洋菓子のショーケース。手前右のアイランドにはギフト商品。左手には北川製菓のＮＢやお買い得コーナーがあり、その先はイートイン。こじんまりとした庭を見ながら、お菓子とドリンクを楽しみ、リッチなひと時が楽しめる空間だ。

北川製菓の駒ケ岳工場敷地内の『ル・ノール・リヴィエール』の佇まい

◆ル・ノール・リヴィエールの概要　

店舗の広さ＝214㎡（65坪）。販売エリア125㎡（38坪）、ケーキ等の製造エリアは89㎡（27坪）　開設＝2010年8月20日お店の特徴　ドーナツの北川製菓の代表製品やお手頃価格の久助も購入できるが、ファンのお目当ては一流パティスリー指導による本格ケーキだ