主な記事…
■「１日３食」は時代遅れ⁉ 製菓界から「おやつ」「間食」提案相次ぐ
・「１日６食」時代に「ニューノーマルおやつ」を／湖池屋
・シリアルの「間食」化 食シーン拡大へ／カルビー
・先んじて間食習慣を提案 『ヘルシースナッキング』／森永製菓
■【製菓上場企業・中間決算⑥】 明治HD／カルビー／亀田製菓／マルイチ産商
■コロナ禍に負けない！ 全国半生菓子協会が定例理事会を開催
■感染症根絶祈願と創業本願備忘でアマビコ・アマビエの碑 ブルボンが建立
■糖質を気にする人４割 マイボイスコム調査
■トップインタビュー ぼんち株式会社 代表取締役社長 遠藤純民 氏（後編）
■お菓子業界もマッチング 第10回「ライセンシングジャパン」開催
■【お菓子業界のコロナ対応】
■若い世代の認知度高い 「エシカル消費」
■動物性原料を使わない新ブランド ミヨシ油脂『botanova』
■【長岡香料】 ヘルベトリドの香気特性など研究／コブミカン葉の研究を学会発表
■食品の機能性・安全性を一堂に 「食品開発展2020」開催
亀田製菓／森永製菓／三井製糖／林原／理研ビタミン／築野食品工業／不二製油／松谷化学工業／日新製糖／日本製粉／味の素／伊那食品工業／オリザ油化／太田油脂／小林香料／横山香料／稲畑香料
■12月の研究会Webで開催 （公社）日本包装技術協会
■＝新技術紹介＝ お菓子の包装紙も抗菌印刷で！ 市川の弘文社がコロナ禍で積極提案
■【新製品情報】 カルビー／山芳製菓／栗山米菓／岩塚製菓／紅屋重正／三幸製菓／天乃屋／不二家／ギンビス／カンロ／ライオン菓子
■感染対策におけるDOMACキャンデーの効果 オーラルウェルネス推進委員会
■来年８月に西新宿三井ビルに移転 中村屋
■【ちぼり】 ミナカ小田原に出店／甲府南と海老名工場を新工場へ移転統合
■本社工場を移転 新たな発展期す 井桁堂
…他