変化の時代にどう対応する？
本紙 嗜好品には売れる法則がないと言われますね。
昆 菓子は分類ごとに見ると、トップシェアでも10数％が最大。かつては少品種大量販売の時代だった。時代が移り変わって、今は多品種になり、小ロットになり、ライフサイクルもどんどん短くなり、ロングセラーとして残りにくくなっている。こういう状況に対して、卸もメーカーもどこまで対処してきたのか。実は、小売業のほうが手を打つのが早くて、あとから我々が追っかけていくというのでは、そもそも提案にならない。今のエンドユーザーは、モノに不自由していないから欲しいモノもない、やりたいこともない、という人も増えてきた。とはいえ、菓子は手軽に食べられるモノなので、繊維メーカーと違いまだまだ救いはある…
【続きは5413号6面へ】