主な記事…
■巻頭言 HACCP制度化、2年以内に施行へ 全お菓子メーカーが導入実現して欲しく
■平成27年工業統計【経済産業省】 菓子類生産出荷金額3兆5091億円（4.2％増）4年連続増加・2年連続過去最高額更新
■【グラビアコーナー 今夏のハイライト1】 あのNICOTAMAにカフェを限定オープン! 不二家「ホームパイキッチンカフェ」／梅雨明けに2万本の『あずきバー』井村屋「あずきバーの日」サンプリング
■やおきんの『10援プロジェクト』今年も開催!! 人気キャラも「熊本」を応援 東京タワー正面玄関前広場で
■山芳製菓のマーケティング手法 番外編 フリー素材アイドルMika＋Rika起用で開けた世界
■イメージ戦略 キャラクターは何を変える?! ぼんち公式キャラクターぼんちネコ 2020年の発売60周年に向け『ぼんち揚』をアピール
■「和の食材」と合わせる試みに注目 第26回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト開催
■特別インタビュー 世界ナンバーワンの質と生産量を改めてPR カリフォルニア・アーモンド協会会長兼CEOリチャード・ウェイコット氏
■磨き続けてきた「研米」で米菓界にイノベーション 株式会社山本製作所
■【グラビアコーナー 今夏のハイライト2】 話題となったパッケージ＆デザインを振り返る 森永ミルクチョコレート100周年／ギンビス／オリオン／親子に盛況! 手作りチューインガム教室 日本チューインガム協会
■ 阿部幸の強みは「開発型企業」だ、ということ。「守るべき」は守り「攻める」!! 「食泉FRESHNESS」進化した外食事業の最新店 阿部幸製菓株式会社（新潟県・小千谷市）
■北九州スイーツ ヴィレッジ構想 お菓子のある豊かなライフスタイルの提案 株式会社しんこう
■天乃屋ブランド売店「いづも仙」オープン コーポレート・ブランドの周知へ 東京都杉並区高円寺南3ｰ58ｰ27（Pal商店街和田屋ビル）
■「ミスターイトウ」の新世界誕生! 小美玉の自然と焼菓子を楽しむ『アトリエ・プチ・ボア』（茨城県小美玉市）
■やっぱり「正解は越後製菓!」 越後製菓「2018年度新製品・販売施策説明会」
■イオン１％クラブ記念講演 老舗物語「両口屋是清 ―創業1634年―」
■ロングセラーデザインが高評価を得る 株式会社プラグ「2018年春522商品パッケージデザインランキング」発表
■食品産業における取引慣行の実態 食品産業センター「平成29年度調査報告」
…等、内容もりだくさん！