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Next Stageを語る 「米粉を広げたい!」 群馬製粉・山口博之社長

今年で創立71年目となる群馬製粉(群馬県渋川市)。主に和菓子の原材料である米粉を、本社工場と三重県・四日市市の名古屋支店で製造している。本社工場では上新粉やもち粉、きな粉、洋菓子向けにコーヒーの微粉末なども製造。名古屋支店では、α化製品の寒梅粉や道明寺などを主に製造している。

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