二木の菓子は、10月20日（日）から23日（水）まで、新宿駅隣接の新宿西口広場イベントコーナーで、人気のお菓子を揃えた物販イベント開催する。
オールアバウトライフワークス（都内渋谷区、菱倉英一社長）は10月３日〜５日、ＤＮＰプラザ（都内新宿区）２Ｆイベントゾーンにて「FOOD ART JAPANフェス」を開催した。 会期中「FOOD ART フォトコンテスト」で集まったFOOD ARTのフォト作品１３５点の入選パネルの展示や、FOOD ARTの現物展示、FOOD...
不二家は、来年創業110周年を迎える。洋菓子とお菓子の2つの事業を持つ強みを生かすため、お菓子ではロングセラーを中心に「健康」と「グルメ」を意識した製品を出し、洋菓子では顧客満足を第一に収益性の向上に取り組んでいる…
――メーカーの取引制度の変更も相次いでいます。 小黒 とりわけ大手メーカーの変更が続いている。変更内容は、支払いリベートの廃止と機能リベートの導入が主となる。これまでは売上に対して自動的にメーカーが卸にリベートを支払っていたのが、新たな取引制度では卸はメーカーに機能を提供し、メーカーはその機能に応じて卸にリベートを支払うことになる。...
主な記事… ■ハロウィン商戦の最中へ お菓子最需要期に突入した小売市場 “バレンタイン越え”なるか？ ■『コアラのマーチ』の開発者誕生 七夕協会、企業コラボで子供達の夢を実現 ■リニューアルで大きく「No.1」表示 天乃屋『歌舞伎揚』 ■尾崎由香さんクリスマスイベント 山芳製菓 ■【告知】 研究会開催の案内 日本包装技術協会...
ロングセラー製品『ルマンド』から、個食性・携帯性に優れた『ひとくちルマンド』（写真）が10月１日に発売された。従来品よりもクレープ生地が〝ギュッ〟とつまり、チョコレートで包み込んだ、食べ応えのある仕上がりに。
不二家は、不二家洋菓子店で子供がケーキ屋さん体験やパフェ作りにチャレンジできる「ペコちゃんチャレンジ」を８月から開催しているが、10月３日に本社１階店舗のOTOWA FUJIYA（都内文京区）で開催した体験会を報道陣に公開した。
日清シスコとクインビーガーデンは、カナダ・ケベック州のメープルシロップを使用したコラボ製品４品の発表会を10月２日にカナダ大使館（都内港区）で開催した。
『カントリーマアム』35周年チョコレートとして、『12粒 カントリーマアムチョコレート（ゴールドレシピ）』（写真）を10月15日に発売。３種（ミルク、ホワイト、ビター）のチョコに『カントリーマアム』のチョコチップも入れ、「チョコ」になった『カントリーマアム』を楽しめる。
湖池屋はこのほど、大豆たんぱく質に由来する代替肉を使った『罪なきからあげ』（写真）を開発、先月16日から東東京と千葉エリアのセブンイレブンで販売を開始した。これは湖池屋のスナック事業強化の戦略製品となるもので、伸長続く個食市場にも対応した。
